Restaurante Truta Viva – Degustação Finlandesa

O Restaurante Truta Viva, localizado no Alto Penedo, em um recanto preservado de Mata Atlântica, é ideal para o lazer de casais, famílias e grupos de amigos A degustação finlandesa oferece uma viagem cultural pelos sabores do Norte em três etapas, com opção de truta ou salmão.

O pescado aparece na entrada, em preparos defumado, marinado e anchovado, servido com pães variados e, no prato principal, o peixe grelhado, realçado por molho de mel, dill e mostarda com um leve purê de batatas e, para finalizar, sorvete de creme com calda de frutas vermelhas. Em ambiente rústico e acolhedor, com toques escandinavos, a experiência entrega equilíbrio entre técnica e tradição, perfeita aos apreciadores da boa mesa.